当归，是我国一味著名的中药材，历史悠久，同时也是唾手可得的大众药材。很多人知道当归的好处以及功效，但是当归具体怎么食用？磨成粉还是另有他用？每次吃多少？什么时间服用？有没有更好的食用方法？那就让大家一起来了解相关知识。
当归粉
功能主治：补血活血，调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡。
祖国医学认为，当归味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，为血中之要药。因而，它既能补血，又能活血，既可通经，又能活络。凡妇女月经不调，痛经，血虚闭经，面色萎黄，衰弱贫血，子宫出血，产后瘀血，例经（月经来潮时，出现口鼻流血）等妇女的常见病，都可以用当归。
当归含有17种氨基酸，包括人体必需的但不能合成的7种氨基酸。含有23种无机元素，其中16种为人体所必需的，如钙、铜、锌、磷、钾、铁等。当归性味：甘、苦、辛、温、无毒。有活血补血、泽肤、生肌补血、调经止痛、润肠通便等功效，增强人体新陈代谢和内分泌功能，防治面部干燥、脱屑、瘙痒等疾病，使皮肤光泽细嫩，还能增强肠胃吸收能力，刺激卵巢，对妇女延迟衰老有一定食疗作用。注意长期看电脑的MM在坚持吃当归粉
用法：用搅拌咖啡的那种勺子，一次一勺，一天两次，等身体习惯后，可增加份量
当归生姜羊肉汤
当归15克、生姜15克、羊肉200克。将生姜切片、羊肉切小块、当归切薄片，三味同放锅内加清水适量煮汤，待羊肉熟烂后再放葱花、胡椒粉、猪油、味精、食盐调味，饮汤食肉。此方有补血调血、散寒开胃、益气健脾、温经止痛之功效，可用于治疗产后血虚腹疼、头晕目眩、寒凝气滞所致的胸闷腹疼、月经不调、四肢不温、倦怠少气、食欲不振等一系列妇科疾病。
当归虽好但是也有不少的禁忌，比如有慢性腹泻或腹部发胀的病人不应该使用当归；热盛出血患者远离当归，湿盛中满及大便溏泄者也不应该服用当归。同时因为临床中缺乏幼儿服用的反应以及后果的实验资料，因此，避免给儿童服用当归。以免造成不适。
