对于美食，很多人都经不起诱惑，所以现在有很多的人，都讲究吃得更加的美味，能吃出更多的营养，所以很多人想了解一下鱿鱼干的做法，那么为了你能吃上正宗的鱿鱼干的做法，就来看看下面的介绍，希望通过下面的详细介绍，你能尽快学会鱿鱼干的做法。
爆炒鱿鱼干做法
食材：
主料：干鱿鱼2只
辅料：青椒半个;胡萝卜1个;洋葱1个
调料：酱油;料酒;耗油;盐;味精
鱿鱼干怎么做好吃 爆炒鱿鱼干做法
步骤：
1.准备好干鱿鱼，将其泡几个小时，泡发后切条
2.讲切好条的鱿鱼干放入沸水焯熟，捞出备用;青椒、胡萝卜、洋葱切丝
3.锅里放入底油，油热放入葱姜翻炒
4.放入鱿鱼、胡萝卜、青椒、洋葱
5.放入酱油、料酒、蚝油、盐、味精即可
6.一款顔值爆表，香气袭人的爆炒鱿鱼干就诞生了
砂锅鱿鱼的做法
原料：
干鱿鱼，熟鸡皮，冬菇，南荠，火腿，猪蹄，鸡汤，精盐，料酒，姜，葱，胡椒面。
制作过程：
1.盆内放清水 2000克，生石灰50克加干鱿鱼浸泡12小时，其间搅合二次，使鱿鱼胀发均匀捞出，用清水冲洗干净
2.将发制好的鱿鱼切成四厘米长，一厘米宽的粗丝，鸡皮，南荠，冬菇，火腿均切细丝，葱姜洗净拍松
3.把铁钎烧红烫猪脚尖缝的毛，然后放在温水中泡至半小时刮去烫糊的皮和毛洗净
4.砂锅中放上清1000克加葱，姜，料酒，猪蹄放火上烧开撇去浮沫，移至微火上炖约 90分钟成浓汤
5.锅内放鸡汤250克，将鱿鱼丝氽烫一遍;从砂锅内取出猪蹄加鸡汤，鱿鱼丝及各种配料再炖半小时以汤白色浓为佳，加盐和胡椒面调味即熟
鱿鱼干的做法有很多，本文就做了详细的介绍，所以对于想尽快学会鱿鱼干做法的一些朋友，你可以通过以上内容的制作的过程，有一个详细的了解，了解它的制作过程，然后再自己尝试着制作，可以尽快制作出口味比较纯正的鱿鱼干。
