很多朋友爱吃马蹄狮子头，对于爱吃马蹄狮子头的朋友来说，了解马蹄狮子头的做法是非常有必要的哦！这样的话，可以自己在家制作马蹄狮子头了。那么马蹄狮子头怎么做呢？马蹄狮子头的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种马蹄狮子头的做法，仅供大家参考。想要了解马蹄狮子头的做法有哪些的朋友不妨来看看哦！
马蹄狮子头的做法一
材料：猪肉末350克 荸荠(马蹄)末120克，清水80－100克，青菜心几棵，葱姜末少许，盐、糖、料酒各适量。
做法：
1、猪肉末与葱姜末混合，加入剁碎的荸荠(马蹄)末混合。
2、加盐和一点糖料酒，边搅拌边加水，朝一个方向不停搅拌。
3、待全部水加入后，再快速一个方向搅拌最少十分钟。
4、搅拌至清水全部渗入肉馅中，肉馅上劲粘稠为佳。
5、砂锅中装半锅清水(冷水)。
6、将双手用清水沾湿，团起一团肉馅，搓圆后轻轻放入水中。
7、全部狮子头下入水中后，开中小火加热。
8、煮沸后转小火炖１－２小时(视狮子头大小)。
9、青菜心洗净，食用前下入汤中，加盐调味，大火煮沸１分钟即可。
马蹄狮子头的做法二
材料：猪搅肉，荸荠，一个鸡蛋，葱一根，姜半块，花椒水，淀粉，盐，料酒，鸡精，白胡椒各适量。
做法：
1、将荸荠切碎，不要用搅拌机打，会过碎。葱姜切末，花椒倒入开水，焖上30分钟。
2、所有东西放在一起，搅拌均匀，一个鸡蛋和一杯花椒水的量可以搅一小块肉，如果觉得不够稀，要继续加水。
3、将搅好的肉放到冰箱2个小时。
4、用手将肉弄成大丸子形状，放到已垫好菜叶的碗中，这样是为了不沾碗，而且不需要再抹油。
5、蒸上30分钟，或用筷子插入肉中心已经熟投，就可以出锅了。
马蹄狮子头的做法三
材料：五花肉500克，荸荠150克，鸡蛋2个，食盐1茶匙，酱油3大勺，鸡精半勺，葱1棵，姜1块，蒜4瓣，八角1个，花椒15粒，料酒1勺，淀粉1勺，植物油适量，水1碗，白胡椒半茶匙，白糖1勺。
做法：
1、备好食材，五花肉剁成馅后加入葱姜蒜。
2、继续把肉剁的细些，花椒用温水泡下。
3、在碗里打两个鸡蛋，然后打散。
4、把花椒水和鸡蛋液倒入肉馅里，再加入料酒，盐，淀粉搅拌。
5、直到肉馅上劲，把荸荠切成小丁。
6、倒入肉馅里，搅拌均匀。
7、在手里揉成稍大些的丸子，锅中倒入大量的油烧热，然后下入狮子头。
8、炸制成金黄色捞出，另起锅，倒入酱油、热水、八角、葱段。
9、倒入狮子头，盖上盖子，中小火烧制，最后大火收汁就好。
以上就是关于马蹄狮子头的做法有哪些的相关介绍。上面介绍的三种马蹄狮子头的做法都是家常做法哦！不仅制作简单，味道还挺不错的哟！相信大家看了上面的介绍之后，已经知道该怎么制作马蹄狮子头了。大家不妨在空闲的时候，参考上面介绍的马蹄狮子头的做法来尝试着做一下哦！
