焖面是一种比较常见的面食做法，对于爱吃焖面的朋友来说，了解焖面的家常做法是非常有必要的。那么焖面的家常做法怎么做呢？焖面的家常做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种焖面的家常做法，仅供大家参考。想要了解焖面的家常做法有哪些的朋友可以来看看哦！
焖面的家常做法一
材料：细水面250g，牛肉2两，泡椒5根，泡姜一块，青椒3根，大葱一小段，豆瓣一勺，花椒粉，辣椒粉少许，胡萝卜（或其他蔬菜）1根，盐，味精少许，酱油一勺，料酒，淀粉少许，色拉油少量。
做法：
1、先将牛肉切丝，并用料酒、淀粉、盐、花椒粉、辣椒粉、色拉油拌匀，备用。
2、将泡姜、泡椒、青椒、胡萝卜切细丝备用。
3、锅内放少许油烧热（油温不要太高否则牛肉会很老，而且会粘锅），放入码好味儿的牛肉丝炒匀，依次放入青椒、泡椒、泡姜丝、豆瓣翻炒几下。
4、炒到七分熟时加一碗水，放少量盐、倒入酱油，再加点味精调好味，再将蔬菜均匀的撒在牛肉表面上。
5、然后将细的水面均匀的撒在上面，盖上锅盖用小火焖。
6、大概焖一分钟后用筷子将面翻一面再焖一小会，面熟了就可以了。
7、将面与牛肉丝拌匀装盘起锅，撒上葱丝就OK了。
焖面的家常做法二
材料：切面500g，排骨500g，干豆角100g。
做法：
1、排骨焯水，洗净血沫。
2、炒锅内放入色拉油、姜片、八角、桂皮炒香后入排骨翻炒，随后放入料酒、生抽、老抽、少量醋，翻炒至排骨上色后放入干豆角同炒，放盐。
3、锅内加水，没过排骨和干豆角，盖上锅盖、大火烧开后改小火炖10分钟。
4、切面散开，平铺在炖排骨的汤面上，让底下一层面刚好泡在汤里。盖上锅盖，焖10—15分钟。
5、面熟了，汤也收干了，放入蒜末和葱花，翻炒匀，即可出锅。
焖面的家常做法三
材料：猪肉250g，豆角300g，土豆400g，手擀面（根据人数来决定数量），葱，姜，蒜，花椒，大料，酱油，醋，盐，鸡精。
做法：
1、猪肉肥瘦分离，分别切成薄片；豆角掰成3厘米小段洗净备用；土豆切成3厘米长条。
2、热锅到入适量底油，将肥肉放入锅内，小火煸出油然后将剩下的油渣捞出。
3、开大火，放入瘦肉炒至六成熟（肉变色即可），然后放入葱姜蒜与花椒、大料翻炒，点入少量醋以去肉腥，再放入酱油与盐继续煸炒，改小火让肉入味。
4、之后放入豆角与土豆炒3-5分钟直至炒熟，加入清水，没过菜即可。
5、水开后将面均匀的铺到菜上，盖盖中小火焖面5-8分钟，看锅底剩余少量水关火，用筷子将面挑开、挑松，和菜搅拌均匀即可。
以上就是关于焖面的家常做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后，对焖面的家常做法都有了一定的了解了。其实，上面介绍的焖面的家常做法都是挺简单的，因此，这些焖面的做法对于大家来说一定是小菜一碟的啦！当然啦！想要焖面好吃的话，配料方面也是需要下功夫的哦！
