蚂蚁上树这道菜相信不少朋友都吃过，对于想要学做蚂蚁上树这道菜的朋友来说，是很有必要去了解一下蚂蚁上树做法的，那么蚂蚁上树怎么做呢？蚂蚁上树做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍蚂蚁上树做法有哪些的相关内容，想要了解蚂蚁上树做法有哪些的朋友可以一起来看看哦！
做法一
材料：猪瘦肉(2两)、粉丝(2两)、葱(1根)、姜(3片)调料油(6汤匙)、生粉(1汤匙)、酱油(3汤匙)、料酒(1/2汤匙)、盐(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)。
做法：
1、猪肉洗净切片，剁成肉泥，添入1/2汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙酱油拌匀，腌制15分钟。
2、粉丝剪半用清水浸泡1小时，让其充分泡软。葱去掉头尾，洗净切成段。姜去皮切成片。盛半碗清水，加入1/2汤匙生粉，调匀成生粉水待用。
3、烧热锅内5汤匙油，爆香葱段和姜片，倒入腌好的猪肉泥，加入1/2汤匙料酒煸炒至肉泥散开、肉色发白。
4、捞起泡好的粉丝，沥干水后倒入锅内，加2汤匙酱油、1/5汤匙盐、1/3汤匙鸡粉和5汤匙清水，翻炒至粉丝上色。
5、将生粉水倒入锅内，与粉丝肉末炒匀勾芡，便可装盘。
做法二
材料：粉丝，肉末，姜末，蒜蓉，葱花，盐，生抽各适量。
做法：
1、粉丝一包，在冷水中泡十五分钟。
2、肉末事先炒香，再切成细细的肉糜。
3、油锅烧热（油适量多点），爆香姜末和葱花，倒入泡好、沥干水份的粉丝，大火快速翻炒，炒时加少许食盐，生抽，再倒入事先炒香切碎的肉末，拌炒均匀，出锅前洒少许葱花，即可。
做法三
材料：红薯粉丝，牛肉，葱，姜，豆瓣酱，生抽，糖，料酒，花椒粉各适量。
做法：
1、牛肉切肉末。
2、红薯粉比用凉水泡软剪短，豆瓣酱剁碎备用。
3、锅中放油，二成热时就可以下牛肉末了，同时下葱姜，炒至牛肉开始变色时，放入豆瓣酱，炒出红油，把牛肉和豆瓣酱炒均匀。
4、加入粉丝，同时加入生抽、料酒和糖，翻炒均匀后，加适量水盖上锅盖，小火煮约两分钟，待汤汁收的差不多时，关火，洒多点花椒粉即可。
以上就是关于蚂蚁上树做法有哪些的相关介绍，上面介绍的三种蚂蚁上树做法都是比较家常的做法，因此操作起来也是挺简单的。对于想要学做蚂蚁上树这道菜的朋友来说，不妨适当参考下上面介绍的做法哦！这样就会事半功倍了！
