我们经常会听到一句话，那就是早上吃饱中午吃好晚上吃少，可是对于这句话到底有没有科学根据，对我们的身体健康是不是有利，还是存在很多的争议的，那么下面我们就具体去分析，关于早餐晚餐和午餐问题，希望大家可以更多的，去了解这些饮食的保健常识，因为饮食是保证健康的关键。
早餐为什么要吃好: 血糖过低时开车危险 早晨起床后， 人体已有10来个小时没有进餐，胃处于空虚状态，此时血糖水平也降到了进食水平。开始活动后，大脑与肌肉消耗糖(即血糖)，于是血糖水平会继续下降。这时如果还不进餐或进食低质早餐，体内就没有足够的血糖可供消耗，人体会感到倦怠、疲劳、暴躁、易怒，反应迟钝。
美国营养学家的相关调查表明，许多车祸的发生都与肇事者血糖水平过低，反应迟钝有关，因此营养学家警告开车族们，血糖过低时开车与酒后驾车同样危险。
晚餐吃少要因人而定 生活中流传这样的健康顺口溜儿:“早餐要吃饱，中餐要吃好，晚餐要吃少。”然而这“晚餐要吃少”不能一概而论，应根据不同人的情况而定。在通常情况下，“晚餐吃得少”是以早睡为前提的，因为晚餐吃得过饱会加重消化系统的负担，还会干扰大脑皮层的抑制，妨碍入睡。
但是，对于学生、教师、医生等脑力工作者而言，由于晚上大多有开夜车的习惯，这样一来，不仅不能少吃晚餐，相反，还要适当加点夜宵。否则经常熬夜挨饿，不仅影响睡眠质量，还会产生胃肠疾病和低血糖症状，对健康不利。因此，晚上需要较长时间工作、学习的人，一定要将晚餐吃饱、吃好。
只有科学健康地为自己准备一日三餐，才可以更好的补充身体所需要的营养，提高身体对抗疾病的能力，所以希望每个人在生活当中，都能够注重自己的饮食选择，培养良好的饮食习惯，也是帮助我们降低疾病出现的方法。
