瓠子的做法大全介绍

作者:zllwin  时间:2015-04-15 10:18:43  来源: 大众养生网

瓠子或许人们不知道这是什么,但是它在菜市场上一种比较常见的蔬菜,它算是葫芦中的一种,长的长长的,成熟之后的瓠子吃起来软软的,汁水又很多。但是值得人们注意的是,在吃瓠子的时候需要注意,好好分清楚。瓠子有甜苦之分,苦的瓠子是有毒的。所以在吃瓠子的时候还是需要多加小心。在这里向大家介绍一些瓠子的做法。

瓠子炒火腿:

选料:瓠子(选取瓠子的时候要注意看看是不是苦的);精致火腿

做法:1、把瓠子和火腿切成块;

2、把锅烧至五成热,放入葱、火腿,直至煸出香味;

3、把切好的瓠子放入锅内,再放入少量的十三香、糖、水(水只要一点点,是用来引瓠子中的水分的),焖5分钟,见瓠子变成透明的样子说明就熟了;

根据菜量调制水淀粉,倒入菜内快速翻炒,再调入盐、鸡精,起锅就可以吃了。

瓠子汤

原料:羊肉500克 草果5个 瓠子6个 白面100克 生姜、葱、盐、醋适量

做法:先煮羊肉、草果成汤去渣,另将瓠子去皮,切片与羊肉片合拌,再将面做成面条,用肉汤煮熟后,放入姜、葱、盐、醋与瓠子、熟肉合调食用。

瓠子是一种很好的食物,经常食用对身体也会有一定的保健作用。炒好的瓠子食用起来软嫩可口,再加上一些有一些汤料,更是会让人回味无穷,尤其是在冬季,吃上这样一碗热气腾腾的美食,更是让人们十分满足了。

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