蛤蜊肉的家常做法你知道几种

相信有很多的朋友们都很喜欢吃蛤蜊的，尤其是花蛤蜊，蛤蜊肉的营养是很丰富的，而且脂肪的含量是很低的，人们是比较容易消化的食物，蛤蜊肉的家常做法也是很多的，那么蛤蜊肉的家常做法你知道几种呢?怎么样来做蛤蜊肉才好吃呢?让我们来学习一下吧。

食材明细

冷冻花蛤肉250克

韭苔100克

葱姜蒜适量

料酒1勺

蚝油2勺

盐少许

制作步骤

1. 冷冻的花蛤肉，化冻，洗净，加1勺料酒去腥。

2. 韭苔择洗净，切小段，备用。

3. 热锅上油，爆香葱姜蒜碎。

4. 倒入花蛤肉，炒匀。

5. 加入2勺蚝油，炒制。

6. 加少许热水，中小火五分钟，连肉带汁盛出备用。

7. 另起油锅，将韭苔倒入，大火翻炒。

8. 倒入花蛤汁，让韭苔充分吸收蛤汁的鲜味。

9. 倒入花蛤肉，调入盐(可以不加)，炒匀入味，即可出锅。

蛤蜊肉味道是很很鲜美的，而且从中医的角度来讲蛤蜊肉还具有化痰的功效，还能够起到润脏的作用，特别是一些患有支气管炎或者是胃病的朋友们，经常食用蛤蜊肉是非常有益的，关于蛤蜊肉的家常做法，相信大家看了文章之后也都知道了相关的做法了，希望能够给大家带来帮助，生活中能够更好的来做好养生细节。