向大家仔细介绍蜂蜜凹蛋糕的做法。相信很多人注意到蜂蜜凹蛋糕是因为路过蛋糕店的时候看到海报里的凹蛋糕，当时想着看着就没有食欲的蛋糕会好吃到哪去。以下便向大家介绍蜂蜜凹蛋糕的详细做法。
食材
鸡蛋3个蛋黄3个低筋面粉30g细砂糖35g蜂蜜15g
香草精1/4小勺
步骤
1
8寸模具底盘铺上锡纸、四周铺上油纸
2
将3个鸡蛋、3个蛋黄打入盆中
3
加入细砂糖
4
加入蜂蜜
5
用打蛋器低速打散并混合均匀
6
将盆放入煮至50度的温水当中隔水加温，然后用高速将蛋液打至蓬松的程度，蛋糊偏白、蓬松并且举起打蛋器，滴落的蛋糊留下的痕迹不会立即消失
7
香草精滴在蛋糊上，搅匀
8
将低筋面粉筛入
9
用切拌的方式混合均匀
10
将面糊倒入8寸的烤模中
11
轻轻敲出气泡
12
放入已经预热好的烤箱中层170度，15分钟
13
烤至表面金黄、取出
刚开始表面是平整的
14
晾凉的过程中会自己凹下去的
15
我做的是爆浆的、喜欢全熟的可以烤18分钟左右……
以上便是我向大家介绍的蜂蜜凹蛋糕的详细做法，是不是有了一种跃跃欲试的感觉呢？另外，向大家介绍一点，如果烤的时候上色太快可以拿锡纸稍微盖一下。无油低糖、完美上色的表皮、润湿的内心、柔绵的底部，真是健康又好吃！！！
