在过生日的时候自然是离不开蛋糕的，其中奶油霜裱花蛋糕是最让大家喜欢的，不光是外表比较好看，而且奶油霜裱花蛋糕的味道儿比较鲜美。所以就算是不过生日，很多人想也制作奶油霜裱花蛋糕。那么，奶油霜裱花蛋糕怎么做?下面咱们就来详细了解一下吧。
法式奶油霜裱花蛋糕的做法
1。蛋糕坯平均横切成4份。
2。取一片蛋糕，上边抹上打发的淡奶油，撒上蜜桃和草莓，再抹上一层淡奶油，即为水果夹心，盖上一片蛋糕片。
3。抹上一层淡奶油，撒上蜜豆，即为蜜豆夹心，盖上一片蛋糕片。
4。巧克力+淡奶油隔热水融化后，放凉。
5。倒在第三片蛋糕片上，用刀抹平，即为巧克力夹心。在上边盖上最后一片蛋糕片。
6。400克淡奶油+80克糖打发。
7。在蛋糕坯的四周把淡奶油抹平抹匀。
8。开始做法式奶油霜：先把室温软化的黄油打至顺滑。
9。蛋黄、糖、淡奶油、牛奶放一个小锅里，手动搅匀。
10。开小火，把蛋黄糊加热，一边加热，一边搅动。直到蛋黄糊边到80度。目测可以看到蛋黄糊上布满密密麻麻的小泡。这时关火，把小锅坐在凉水中，放凉。
11。把完全冷却的蛋黄糊分4次加入打顺滑的黄油里，每次都搅打至完全吸收。
12。最终形成光滑细腻的法式奶油霜。
13。用扁的一面带齿的花嘴来挤花篮纹。我这种是图省事儿的挤法，先竖着每隔1CM挤一道。
14。如图，再横向每隔一道竖纹挤一道。
15。在上边横着交错的每隔一道竖纹挤一道。
16。直到全部挤满后，蛋糕上面用玫瑰花嘴挤一圈花边。在中间挤上玫瑰花，摆上草莓，在草莓上刷上果胶增亮。
上面就是对奶油霜裱花蛋糕做法的介绍，大家应该清楚了吧。奶油霜裱花蛋糕的做法是比较简单的，只要我们准备的材料比较充足，按照奶油霜裱花蛋糕的做法就能够在家里制作出美味儿的奶油霜裱花蛋糕，大家赶快尝试一下吧。
