香芋是一种十分常见的食材，在我国的大部分地方都有种植，他不但方便易食，而且品种也是多种多样，更为可贵的是香芋还是一种十分易于种植的材料。香芋可以做的菜有很多种，今天我就为大家介绍一下香芋饼的做法。
1.面粉 500克，糖浆200克，绿茶粉50克，色拉油150克，芝麻、香芋馅适量（香芋洗净，去皮，切成丁，煮15分钟，把煮好的香芋捞起，捣成泥，并香芋泥里加适量糖），水适量，模子一个，刮刀一把。
2.面粉在桌上摊成圆圈，圈中倒进绿茶粉。
3.倒进糖浆和色拉油。
4. 顺同一方向将所有原料和匀。
5.轻轻抓搓成面团。
6.分剂擀成圆饼。
7.将香芋馅包进饼皮，将口捏紧。
8.用模具压成饼形里面刷点油，放进带馅面团。
9. 四周压密实，厚度需与饼模水平，以免倒扣时饼塌陷。
10. 倒扣出来，滚上芝麻，放进烤箱200℃烤10分钟即成。
奶香香芋饼
原料：粘米粉、奶香芋头馅、黑芝麻、面包粉、色拉油、干面粉
做法：
1.粘米粉用温水和匀揉成面团
2.将面团揪小块沾上干面粉檊成圆皮
3.包入奶香芋头馅压扁，沾上芝麻和面包粉
4.平底锅放色拉油烧至5分热就可放入做好的毛坯小火煎至两面金黄即可。
要点:粘米粉用温水(40度左右)揉成面团后立马包馅，不然冷后会变硬容易开裂，在包的过程中如果面团变硬的话可适量加点温水。
不只是香芋可以这样做，其他的一些食材也都可以参照类似的方法来做成饼子，这种饼子不仅味道好吃，而且保质期长，放很长时间都不会坏，绝对是家中不可缺少的一道小吃或者是零食。
