小米的含糖量的多少,或许对于一个正常的人来讲这是可以忽略的问题,因为就算知道含糖量也对自己没多大的帮助,而对于一个糖尿病患者那就是至关重要了,因为小米的含糖量的高低是对他们身体是有一定的影响的,假如不知道其含糖量就去吃多了,反而对自己的身体带来伤害。
其实小米含糖量很高,每百克含糖72.8克,同时小米营养价值也很高,其含蛋白质为9.2%-14.7%,脂肪为3.0%-4.6%,每100克小米含蛋白质9.7克,比大米高。脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首。而其产热量比大米高许多,所以对糖尿病病还是不怎么可以吃太多的,但是也不一定不能吃,可以适当的吃点,。糖尿病病人的膳食应以谷类食物为主。谷类食物提供的能量比例,应达到总能量的一半以上。也就是说,一般成年人每天应摄入250克到400克的谷类食物。
同时糖尿病病人食用谷类食物要注意三点:
一是粗细搭配,要适当多吃一些小米、高粱、玉米、荞麦、燕麦、薏米、红小豆、绿豆、黄豆等粗粮,适当增加一些加工精度低的米面。
二是谷蔬搭配,蔬菜中的果胶溶水性强,且能形成很粘稠的物质,这种粘性物质在胃肠道内能影响葡萄糖的吸收和利用,谷类食物与蔬菜一起食用,可使餐后血糖不会突然上升,下降速度也慢。
三是高低搭配,多吃血糖生成指数低的谷类食物,将血糖生成指数高的谷类食物与血糖生成指数低的谷类食物一起食用,以降低高血糖生成指数谷类食物引起的餐后血糖反应。
所以从这我们可以知道,小米的含糖量还是挺高的,所以患有糖尿疾病的患者应选择得当,不能吃太多,否则会增加病情反而去自己的身体造成伤害,毕竟身体是我们革命的本钱,只有把身体照顾的好了,病自然才会好的快,人也会更加的有动力做事。