香菇是我们生活中比较常见的一种食用菌类，它含有丰富的营养价值，含有大量的矿物质和丰富的微量元素，经常吃一些香菇对身体有很多好处，由于香菇的收藏方法不同，很多人储备香菇就是把香菇晒干了储备，那么干香菇的吃法是怎样的呢？下面我们一起了解一下干香菇的吃法有哪些？
干香菇的做法有哪些
干香菇汇娃娃菜
材料
娃娃菜 2棵（小棵点的，嫩一点的）
干香菇 10个
酱油 鸡精 蒜米 淀粉 盐
做法
1、干香菇用热水泡开去头洗净，哇哇菜洗净，弄成小长短
2、锅烧开水，放少许花生油、盐，把哇哇菜放进去，烫一下捞起，用筷子整齐装碟备用
3、起油锅，放蒜米爆香，放香菇下锅，加酱油、盐、鸡精翻炒几下，再把淀粉对一点水进锅调和一下，味道OK后，就把香菇和汁一起浇到娃娃菜即可
干香菇蒸肉丸
材料
瘦猪肉250克，生粉约40克，干香菇10朵，油、盐、鸡精、酱油各适量
做法
1、干香菇用温水浸泡至软，切成小粒。
2、将瘦猪肉剁碎，加入生粉、香菇粒、少许油、盐、鸡精、酱油，搅拌均匀。
3、取一干净盘子，抹上一层薄薄的油，将搅拌均匀的肉馅捏成小丸，整齐放在盘子上。
4、蒸锅烧开水，将做好的肉丸端入蒸锅蒸足25分钟即可。
香菇鸡
材料
鸡半只，姜12片，蒜头8粒，干香菇10朵，香油15㏄，酱油15㏄，米酒45㏄，糖5g，盐7g，水1200cc
做法
微波炉作法：
1.鸡洗净切块，干香菇泡水使之变软备用。2.微波容器中，加入香油，用强微波加热1分半钟，放入鸡肉、蒜头、姜片再强微波加热5分钟。
3.再将香菇及调味料倒入搅拌后，用强微波加热15分钟，取出即可。
电磁炉作法：
1.将所有的材料放入汤锅中，多加500㏄水，用中火加热60分钟即可。
