羊肉既能御风寒，又可补身体，女性朋友多吃些羊肉，可以起到很好的滋补效果的。羊肉可以用来制作很多美味的食品，希望你们可以好好的学习一下它的做法。羊肉有一股骚味，希望你们应该要知道如何去处理羊肉骚味，下面是羊肉水饺的相关烹饪技巧，你们可以看看。
羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。 羊肉营养丰富，对产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
主料:
羊肉(300克)、面粉(500克)。
调料:
胡萝卜(200克)、葱(适量)、姜(适量)、花椒(适量)、料酒(适量)、酱油(适量)、盐(适量)、味精(适量)、胡椒粉(适量)、花生油(适量)、香油(适量)、调味酱油(适量)、醋(适量)。
厨具:
煮锅。
1.先把羊肉洗净。
2.切成小块
3.花椒用热水泡开，晾凉备用。
4.把羊肉剁成泥状，中间慢慢加入花椒水。
5.葱、姜剁碎，放入肉馅中。
6.倒入料酒、酱油调匀。
7.胡萝卜洗净，切成片用热水焯一下。
8.剁成碎末。
9.胡萝卜和羊肉馅放到一起。
10.放入花生油、盐、胡椒粉、味精。
11.顺一个方向调匀备用。
12.面粉中加水和成面团，饧20分钟。
13.切开搓成长条，切成均匀大小的剂子。
14.用手按扁。
15.擀成面皮。
看了以上对于羊肉水饺的介绍，大家是不是想立马就去买些羊肉包成水饺来进补一番。但是需要注意的是，羊肉是热量肉食，可以让体寒属性的人身体暖和，但是身体发热的朋友们就不适合食用了。
