双皮奶是很多人比较喜爱的选择，这样的食物吃的时候，对人体各方面都是有着很好的帮助，不过在吃双皮奶的时候，需要注意它的营养价值比较高，它含有丰富的钙、铁、钾、磷，因此对双皮奶吃的时候，一定要适量进行，那糖尿病人能吃双皮奶吗?
很多人对糖尿病人能吃双皮奶吗并不是很清楚，双皮奶在吃的时候，需要对它进行一些认识，而且糖尿病患者对一些不好消化的食物、糖分过高的时候，都是要减少选择的，否则会引发身体其他问题。
糖尿病人能吃双皮奶吗：不可以选择。
双皮奶烹饪方法
1、准备所需原料，如果用400ml的牛奶，用2个鸡蛋也可以。
2、牛奶倒入小奶锅中加热，加热但不要煮开，煮开后会不容易形成奶皮。
3、加热后的鲜牛奶倒入容器中，放在通风处等待奶皮的形成。(这一层的奶皮是靠鲜牛奶的热气往上顶而形成的奶皮。)
4、用小刀或者筷子划开一个口，口子也不要太小，太小的话再倒回去的时候容易把奶皮压在下面。
5、把奶皮下面的牛奶倒出，留少许牛奶在碗内。(为了避免因操作迟缓，底部的奶皮沾粘在碗底无法浮起。)
6、到出牛奶的碗，一层奶皮在碗底。
提示事项
1、结第一次奶皮。这一步很关键，可以把牛奶煮一下，不过不能煮开，烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了，如果你向我一样不能把握好时间的话，可以把鲜牛奶盖上一层保鲜膜后放在蒸锅里蒸十分钟。注意一定呀盖上保鲜膜或者碗盖，不然蒸锅里的水滴到牛奶中就不会结奶皮了。
2、奶不倒净，碗底留奶。奶凉晾后会形成一层奶皮，用尖刀沿着碗边划大概十厘米左右的口。倒出大部分牛奶，碗底留点底不要倒净，不然奶皮容易粘在碗上，待会儿就浮不起来了。
3、快速搅拌蛋奶液，过筛，撇沫。鸡蛋清先用筷子搅拌均匀后倒入牛奶中加糖，搅匀后过筛。筛掉蛋清中尚未打发的部分。如果蛋奶液中有气泡和奶沫用勺子撇去，以免影响双皮奶的成型。
4、回倒要耐心。把蛋清奶液缓缓沿着刚才划破的奶皮缺口倒会碗里，让奶皮浮在上面。
5、控制好火候。再次敷上保鲜膜上锅蒸，中火蒸十分钟后关火，此时不要掀开盖子焖五分钟让余温继续加热，五分钟后再取出。
6、奶皮要保持完整，不使其破碎，挑起时动作应轻缓;
7、奶蛋液重新倒入碗内，数量以与原奶皮高相符，小宜过多;
8、碗上面的奶皮有防止皮下蛋液过火而老化，可以保持成品滑润;
9、所用的锅应用椭圆形铁盖，以避免蒸馏水滴落在奶皮上。
以上就是对糖尿病人能吃双皮奶吗详细介绍，糖尿病患者是不可以吃双皮奶的，这样的食物的糖分比较高，糖尿病患者吃完后，对身体疾病影响很大，而且吃的时候，也是会造成身体损害，在这点上也是要进行注意的。
