干煸花椰菜

作者:小雨  时间:2014-08-28 14:03:34  来源: 大众养生网

花椰菜是很多人比较喜爱的选择,这样的食材含有的维生素比较多,而且吃花椰菜对人体健康也不会有任何的损害,不过在吃这类蔬菜的时候,很多人对它的制作方法并不是很清楚,花椰菜在制作上并不是很难,干煸花椰菜是不错之选,这样的制作方式使得花椰菜在口感上非常不错。

那在对花椰菜制作过程中,也是需要注意它的火候,否则制作完全后,会是使得它的色泽改变,火候过大,会让花椰菜的营养流失掉,这点也是要注意,那干煸花椰菜具体该怎么做呢?

干煸花椰菜:

准备工作

1、花椰菜掰成小块。

2、带皮五花肉切片;香菜切段;葱姜切片,蒜拍松。

做法

1、锅子烧热,倒入少许油,将五花肉放入,煸炒出油。

2、将葱姜蒜辣椒放入,煸炒。

3、放入老干妈豆豉。

4、倒入糯米酒,煸炒。

5、放入花椰菜。

6、煸炒至花椰菜微软。

7、花椰菜熟后,放入香菜。

8、放入少许鸡精、盐,煸炒入味,出锅即可。

小贴士:

1、花椰菜容易藏污纳垢,一定要用淡盐水浸泡,清洗。

2、干煸花椰菜要想好吃,最好选择带皮五花肉。

3、老干妈豆豉滋味浓郁,滋味稍辣,孩子不一定能吃,给孩子做饭的,慎放。

以上就是对干煸花椰菜做法详细介绍,在制作这样佳肴的时候,完全是可以根据以上方式进行,不过在制作花椰菜的时候,也是要注意时间,它的制作时间不是很长,所以制作后,会让花椰菜失去清脆爽口口感,这点制作时候要注意。

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