便秘能吃花椰菜吗

作者:小雨  时间:2014-08-13 08:49:18  来源: 大众养生网

现在我们对于便秘这个词一定不会陌生,很多的人都出现过便秘的现象,大家也都了解便秘的尴尬和难受,那种感觉非常的令人难忘。便秘严重的人会造成肠道堵塞,所以应该尽早的就医治疗。花椰菜具有缓解便秘的作用,所以便秘是时候是可以吃的,而且还能帮助我们通便。

便秘能吃花椰菜吗

花椰菜在平时超市中的叫法是花菜,花菜是人们餐桌上经常出现的青菜,它含有丰富的蛋白质、食物纤维和多种维生素,它具有缓解便秘的功效更是人们喜爱的原因。

日常花椰菜的做法:

做法:

1、菜花用流水冲洗干净;

2、手掰成小朵;

3、在开水中烫两分钟,捞出控干;

4、起油锅,油热后蒜末爆锅,下入西红柿翻炒;

5、西红柿软烂后加入菜花,大火翻炒2分钟;

6、加适量盐和味精,出锅即可。

温馨提示:

1、喜欢口感脆嫩的,菜花烫的时间可缩短;

2、喜欢西红柿的汤汁浓一点的,翻炒西红柿时可用铲子把西红柿铲碎或干脆切小粒,也可以出锅前勾薄芡;

3、如果太干,可淋入些开水,有高汤自然更好;

花椰菜的功效:

1.抗癌防癌:菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好。

2.清化血管:菜花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。

3.丰富的维K:有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。

4.解毒肝脏:多吃菜花还会使血管壁加强,不容易破裂。丰富的维生素C含量,使菜花可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生。

5.维C使者:菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力,提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳,研究表明,患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人,而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。

在家里我们制作花椰菜是很简单的,花椰菜可以清炒、凉拌或者蒜蓉,便秘的人可以多吃点花椰菜,即能治疗便秘还能补充我们需要的营养,在我们的生活中它是蔬菜类中最好的选择。而且花椰菜适合所有的人食用,没有任何的不良反应。

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