荠菜根，清热凉血祛毒，可以吃，拌凉菜，熬汤均可。
茼蒿别名护生草、地菜、雏鸡草、地米菜、菱闸菜等，十字花科，茼蒿属绿色植物，一、二年生木本植物。地区上叫香荠，北方地区也叫白花菜,无良菜，瑶家叫“禾杆菜″，河南省、湖北省等地域叫地菜，是一种大家钟爱的可食野果。始于西欧和小亚细亚,现阶段在世界各国都很普遍。其拉丁种名来源于拉丁语，意思是盒子、“牧民的钱夹”，是描述它的角果样子像牧民的钱夹,英语名称便是“牧民的钱夹”。茼蒿的营养成分很高。吃法各种各样。具备很高的功效与作用，具备和脾、利湿、活血、明目地作用，常见于医治产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、眼赤肿疼等症。
荠菜根乳白色。茎站立，单一或尖部发枝。基生叶丛生，埃地，莲座状、叶羽状瓦解，不齐整，顶片超大，叶子有毛，叶耙有翼。茎生叶狭披针形或披针形，尖部箭形，抱茎，边沿有缺刻或锯齿状。
荠菜根合适群体：
一般群体
荠菜根饮食疗法功效：
荠菜根茯苓功效甘、温、无毒性;
有益肝中和、利五脏、清目益胃的作用。
因此，根据上边的掌握，我们才知道，原先茼蒿的根实际上是可以吃的，并且茼蒿的根拌凉菜和熬汤全是能够的。茼蒿的根无毒性，并且也有清目、养肝等功效，因此在之后的日常生活，大家何不来试着一下茼蒿的根，或许会出现出乎意料的获得的。尽管茼蒿的根无毒性，并且也有一定的作用，可是最好是還是不必吃太多的好。
