痛风这样的疾病已经是特别多件的了，大家知道引起痛风的原因吗，这一疾病和我们平时的饮食是最有关系的，都是因为食用了太多的嘌呤高的食物，引起嘌呤代谢紊乱，而导致的一种疾病，这一疾病也叫富贵病。是现在的人很容易患上的一种疾病，那么痛风病人能吃芥菜头吗？
痛风病人能吃芥菜头吗，像这样的问题痛风病是需要去多一些了解的，痛风的出现最最直接的关系就是平时的饮食，因此我们在饮食上就要了解什么样的食物不能吃，什么样的食物是有利于痛风病人的。
痛风患者的饮食指导
1.制定膳食治疗卡
限制嘌呤类食物的摄取，以减少外源性的核蛋白，降低血清尿酸水平，对于防止或减轻痛风急性发作，减轻尿酸盐在体内的沉积，预防尿酸结石形成具有重要意义。但在对住院病人的入院评估时，发现病人虽然病史较长，但对饮食治疗的知识却知之甚少，迫切需要了解含嘌呤食物的种类及饮食治疗的知识。为此，我们制定了膳食治疗卡，将病人经常食用的食物种类列入卡内，供病人参考。
具体内容根据食物含嘌呤的多少将食物分为3类：
第1类：含嘌呤高的食物，每100g食物含嘌呤100～1000mg。如肝、肾、心、脑、胰等动物内脏；肉馅、肉汤；鲤鱼，鲭鱼、鱼卵、小虾、蚝、沙丁鱼等；鹅，鹧鸪，此外还有酵母。以上食物在急性期与缓解期禁用。
第2类：含嘌呤中等量的食物，每100g食物含嘌呤90～100 mg。如牛、猪及绵羊肉；菠菜，豌豆、蘑菇、干豆类、扁豆、芦笋、花生等。
第3类：含微量嘌呤的食品，如牛奶、鸡蛋、精白面、米、糖、咖啡、可可及除第2类所列菜类以外的蔬菜及水果类。病人入院后，每人1份，涂得病人的好许。
嘌呤高的食物:
1、猪、牛、羊肉、火腿、香肠、鸡、鸭、鹅、兔以及各种动物内脏(肝、肾、心、脑)、骨髓等含嘌呤量高，应尽量不吃；
2、鱼虾类、菠菜、豆类、蘑菇、香菇、香蕈、花生等也有一定量嘌呤。
嘌呤低的食物:
1、主食类：米、麦、面类成品、小粉、秫秫、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。
2、奶类：牛乳、乳酪、冰淇淋等。
3、荤食：蛋类和猪血、鸡鸭血等。
4、蔬菜类：大部分蔬菜均属低嘌呤食品。
5、水果类：水果基本上都属于低嘌呤食品，但仍不宜大量。
6、饮料：可乐、汽水、，浓茶、果汁、麦乳精、果冻等可适当食用。
7、其他：酱类、蜂蜜
痛风病人能吃芥菜头吗，大家要了解自己平时吃的食物是嘌呤低的还是嘌呤高的，对痛风的患者来说，平时的嘌呤高的食物是不能够食用的，现在我们的生活条件都好了，但是各种各样的疾病却容易出现了，大家就要去反思了，看看自己平时的饮食习惯好吗。
