美乃滋是什么

美乃滋是一种日常生活中最常见的小点心了，由其是孩子和妇女可以都非常喜欢吃美乃滋，美乃滋味美色香，因此这种美乃滋在日常生活中也是经常可以看到的，美乃滋同时是由很多的橄榄油，花生油，色拉油等制作而成的，同时进行搅拌的一种小点心 。

那么美乃滋是什么呢?日常如何做出美乃滋呢?美乃滋是什么，吃美乃滋对身体健康是会有很大的好处的，那么美乃滋是什么，美乃滋这个名字又是怎么来的呢?一起来简单的了解一下关于美乃滋的常识问题吧。

乃滋的诞生地并不在美国，传闻是18世纪的法国一位公爵(或是其厨师)发明了美乃滋，命名Mahonnaise;另一种说法是贝庸(Bayonne)小镇的贝庸酱(Bayonnaise)，后来辗转变成 Mayonnaise。

美乃滋最早的发源地在地中海的美乃岛，名称也因此而来。

制作美乃滋，所有的材料必需维持在同一温度，从冰箱拿出鸡蛋，先回复室温，将蛋黄拿出，洒上盐与胡椒，搅拌均匀，慢慢地倒进油脂(橄榄油、花生油、色拉油皆可)，然后以同样的速度、同样的方向轻轻搅匀，等到浓稠度逐渐增加时，再徐徐倒入油脂，最后加入醋或是柠檬汁，以调和味道。

千岛酱 (Thousand Island Dressing)是台湾最受欢迎的色拉酱，因为加入辣椒酱，变成橘黄的颜色，其它利用的食材还有洋葱、甜椒、腌瓜等。炸鱼时一旁摆着的白色塔塔酱(Tartar sauce)也是美乃滋的变身，酸豆 Capers、橄榄、洋葱、柠檬汁是不可缺少的重要功臣。至于常常出现在菜单的 Steak tartar，则是将生蛋黄、洋葱、酸豆、香菜与红葱头围绕着生牛肉，醮食着一起吃。

美乃滋含有蛋黄，极易腐坏，自制的美乃滋，保存在冰箱内，最好不超过 2、3天，若有一点点味道不对，最好舍弃不用。

最后我想说的是美乃滋的营养丰富的，但是其保质期有限，所以日常在吃美乃滋的时候最好看下其是否会有变质，或者说如果有变味的话，那么最好就不要吃了，才能更好的促进身体健康。