夏天一到,天气炎热,许多人就会失去胃口。夏天饮食就显得更重要了,吃得对,胃口好,可以防暑;吃错了,越吃越没劲,不利于身体健康。事实上,夏季饮食以清补为主,健脾,祛暑化湿为原则。
第一、绿豆粥粥
入选理由:绿豆有“食中佳品,济世之食谷”的美称。炎热的夏天,绿豆汤更是老百姓最爱喝的消暑饮品。绿豆也有食疗的功效,主要有清热解毒、消暑利水、治疗暑热烦渴、水肿等。但是要注意的是,绿豆是一种凉性药,如果体内虚寒或者脾胃虚寒的人喝得太多,就会出现腹痛腹泻,阴虚的人也不能多喝,否则会导致虚火旺盛,导致口角糜烂、牙龈肿痛等。
与大米、黑豆等豆类搭配,可制成杂豆粥,可补充更多的微量及B族维生素。
第二、喝酸梅汤
入选原因:酸梅汤的原料有乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等。本草纲目中记载:“梅实采半黄者,以烟熏之为乌梅。”本品为消食合,具有行气散淤、生津止渴、收敛肺气、除烦安神、经常饮等功效,是炎热夏季不可缺少的保健饮料。
第三、西瓜
西瓜性寒,味甘,归心、胃、膀胱经;具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦等功效;经常饮酒者体内有偏热,如果经常食用西瓜可以清火解热,还可以增强肝脏解除酒精毒性。鲜西瓜汁及瓜皮鲜嫩,增加皮肤弹性,减少皱纹,增添光泽。夏季流汗多,随着汗液的排出,流失的营养也多了,适当吃点西瓜,不仅可以补充流失的水分,而且还可以增加营养。
