枣的种类有很多，不同种类的枣特点是不一样的。灰枣刚开始主要生长在河南的新政，逐渐在全国很多地区都有种植。灰枣受到很多人的欢迎，不过市场上很多灰枣都不是正宗的灰枣，要想辨别就就需要对正宗的灰枣有所认识。那么，真灰枣与假灰枣的区别有哪些？下面咱们就来看看吧。
首先从枣的颜色上就会有一定的区别，真正的若羌灰枣是紫红色，而不是深红色，枣子看起来很有肉感，因为若羌灰枣肉厚核小。
其次就是从枣的表皮方面也会有所区别，如某宝“敦煌晾坊”的敦煌灰枣干，主要产地在敦煌地区，因为那个地方的昼夜温差比较大，所以灰枣的皮衣非常的薄，会呈现一定的褶皱，一般长时间煮也不会出现破裂，而且枣子前后均匀，没有大小头的现象。
另外从枣的形状上也有一定的区别，灰枣的形状呈卵形，果肉比较饱满，肉质比较紧实，这款敦煌灰枣干是树上自然吊干，肉质瓷实且富有弹性，稍用力捏下去不容易捏到枣核，手松开后枣果会迅速弹起来，证明是真的灰枣。
食用灰枣有什么好处？
1、提高免疫力
枣中含有大量的糖类物质，主要是果糖，葡萄糖，蔗糖以及果糖和葡萄糖组成的低聚糖，半乳醛聚糖，阿拉伯聚糖等等，而灰枣相比于普通红枣，味道更香甜，含有更多的糖类物质。有助于人体补充能量，而丰富的糖类，还有助于保护肝脏，能减轻化学品对肝脏的伤害，促进蛋白质合成，增加血清蛋白含量。此外研究表明，食用红枣能够促进生成白细胞，从而提高血清白蛋白，降低血液中的胆固醇，所以食用红枣能够增强免疫力。
2、对抗过敏
红枣中发现一种物质叫做环磷酸腺苷，并且环磷酸腺苷在红枣中的成分含量高，而环磷酸腺苷这种物质能够扩张人体的血管，从而起到抗过敏的作用，所以食用红枣对于过敏性紫斑有一定的缓解作用。
3、安神除烦
红枣有镇静安神的作用，对于精神紧张，心绪烦乱，睡眠不安有很好的缓解作用。
4、降低血压
红枣中含有丰富的维生素P，这种维生素有助于维持毛细血管通透性，改善血液循环，预防动脉硬化。红枣还含有芦丁，芦丁有保护毛细血管通畅，防止血管壁脆化的作用。所以食用红枣对高血压，动脉粥样硬化等疾病有预防的作用，红枣中的黄酮类物质，也有利于预防高血压和动脉硬化。
5、养血补血
红枣中含有丰富的铁元素，所以对于缺铁性贫血有一定的缓解作用，对于女性以及贫血患者而言多食用一些红枣能够使气色红润有光泽，冬季多食用红枣也能起到一定的抗寒作用。
