虽然基围虾非常受人欢迎，可是基围虾毕竟是一种海鲜产品，海鲜产品众所周知的是极其不容易保存的，所以人们在不方便运输的时候就会选择晒干基围虾之后再保存。干基围虾没有新鲜的基围虾口感那样好，但是在没有新鲜基围虾的时候，吃干基围虾也是不错的选择。做干基围虾就十分考验制作人的水平与方法。
干基围虾怎么做好吃
一、白灼基围虾怎么做
白灼基围虾的主要材料就是基围虾，基围虾的味道鲜美，而且含有营养的 蛋白质和微量元素，而且虾有事低脂肪的食材，不容易导致发胖，解决了女生节食的困扰。白灼基围虾很好的保留了基围虾的原汁原味。
将姜蒜切片后放入水中，将虾洗净后入水煮至变红，然后将汆烫过的基围虾放入冰水稍微冷却一下既可以出锅了，这样做出的基围虾口感Q弹鲜美，做法简单好上手。
二、基围虾滑蛋怎么做
首先还是要处理基围虾，将基围虾放入水中汆至红色，待基围，虾熟透后就可以冷却待用。这个时候可以将锅子先热一下。之后虾冷却了就可以将掐头去尾并且除去虾肉额内脏。在铁锅中滑入炒蛋，快速翻炒到蛋结块，放入虾肉和调味，美味的基围虾滑蛋就做好了。
