我们都知道，蜂蜜是一种对于人体健康十分有益的食物，在中医当中，蜂蜜也属于一种中药材。不过依照人们平时的常识来说，比如出现了结晶、长毛的情况，一般都会认为是变质了。就拿枣花蜜来说，可能放的时间长了就会结晶，那么枣花蜜结晶了这到底是不是正常的呢?
枣花蜜呈琥珀色，枣花香气浓郁，回味重，甜度大，含有葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸和矿物质，尤其是铁元素的含量比较多，具有补中益气、护脾养胃、滋阴补血的功效。
所有蜂蜜都有结晶的特性，枣花蜜也不例外，只不过它属于极难结晶的一个蜜种，一般情况下都是呈液态存在的，但是枣花蜜结晶的出现是不会影响枣花蜜的质量和营养价值的，也不会影响人们的食用和对营养成分的吸收。
其实不论结晶与否，都不影响它的功效的，特别是进入秋天，天气渐凉，有些女性朋友容易手脚冰凉，来月经时体虚易贫血，这时候不妨吃点枣花蜜，不仅可以祛湿气缓解手脚冰凉的症状，还能改善贫血，快速的补充体力，是女性朋友的理想选择，素有女性的闺中蜜友之称。
现在的年轻人饮食不规律，经常暴饮暴食，胃偶尔闹点小脾气，常吃枣花蜜，可促进胃酸的正常分泌，促进肠胃蠕动，对胃胀、胃炎、胃下垂等有一定的辅助疗效。
最后还要提醒大家的是，在购买枣花蜜时一定要购买天然的成熟蜜，含有的营养成分更佳。
