很多人都特别喜欢吃黄鳝，而且黄鳝这种海产品吃起来口感也是非常好的，它的营养价值也比较高，对于什么样的人来说的都是比较适合，有很多人都会给自己家的小宝宝在添加辅食的时候做一些黄鳝粥，因为很多小宝宝都可能会有贫血的情况，黄鳝就是补血的，那么黄鳝粥怎么做最补血呢?
除了黄鳝之外，其他的野生鱼类也不少，这种鱼用来煲粥是最好吃的，不懂你们吃过生滚鱼粥没有。
黄鳝可是一种非常补血的鱼类，在《本草纲目》中就有记载，黄鳝可以补血气，消炎祛毒，还能治疗风湿呢!所以经常被孩子们当做补血的美味。
孩子们很不容易才抓到这么大黄鳝，两条黄鳝加起来的重量，可能差不多有两斤。这么大的黄鳝肯定是用来红烧最好，谁吃过野生的红烧黄鳝?
这么大的黄鳝用来红烧当然好吃。黄鳝身体很滑，一般是直接将它放在开水里面烫过一遍，这样也比较方便杀，开水烫过还可以除去黄鳝外表的黏液。洗干净黏液之后，除去黄鳝的内脏，就可以斩成小块了。在锅里面爆香蒜米与姜，放入黄鳝块进去爆炒，放一勺酱油、一勺白酒、少许鸡精、少许食盐调味，另外放一把葱段进去，爆炒均匀即可出锅了。
小的黄鳝其实不用杀都可以，只需要放在桶里面养一两天，多换几次水之后，小黄鳝自然就会干净了。这种小黄鳝加上图一的野生鱼类用来煲粥最好了，应该很多人都没有吃过这么鲜的黄鳝粥。
小黄鳝清洗干净身体后，直接倒入滚烫的小米粥里面，放入葱、姜、还有料酒，有了这些东西就不会腥了。用大火继续煮开之后，等小黄鳝完全熟透之后，就可以关火了，黄鳝生滚粥也就做好了，想吃的时候放点胡椒粉进去会更好吃哟。
