大家都知道，新鲜的葡萄要经长时间的晾晒，才能制作成葡萄干。葡萄干虽然很美味，但是大家也要知道，葡萄干是非常脏的。因为在晾晒过程当中，为了让葡萄最大程度上接触到阳光，基本没有用什么遮蔽物，这就导致葡萄干上面有很多的灰尘。那么，怎么清洗葡萄干最干净呢?
在清水中加入少量淀粉，搅拌均匀后把葡萄干放进去用手搓洗几下，然后用清水洗干净就可以吃了，因为淀粉可以吸附葡萄干表面的脏东西，所以用这种方法洗的葡萄很干净。
开水煮沸
烧开一盆水，将葡萄干放入水中沸煮1-2分钟，然后捞出来，放在干净的盘子中，就可以吃了，一般煮过的葡萄干就会变得非常干净了。在冬季吃葡萄干，可以放进烤箱或微波炉中稍微加热，将表面的水分蒸干，味道也是非常不错的。
葡萄干是在日光下晒干或在阴影下凉干的葡萄的果实。做葡萄干的果实必须是成熟的果实，葡萄干内的含水量只有15-25%，其果糖的含量高达60%。因此它非常甜。
葡萄干会不会有糖精
真正的葡萄干不会太甜的,有特殊加工过的会特别甜,不过特殊加工的都放糖精,还是基础加工晒干的好,既营养又美味!
1、以粒大、壮实、柔糯为上品;嫩小、干瘪为次品。
2、成把攥后放开，颗粒迅速散开的为干，相互粘连的为潮，攥紧后破裂的则太潮，表面泛糖油的次之。
3、色泽依不同品种而定：绿葡萄干的外表要求略泛糖霜，用舌头舐去糖霜，色泽晶绿透明，不暗黄。红葡萄干外表也略带糖霜，舐去糖霜，呈紫红色，半透明。如现黄褐色或黑褐色，品质稍次。
4、品味以甜蜜鲜醇、不酸不涩为佳。有发酵气味的则已变质。
