桂林山水甲天下这句话相信大家应该都有听过,桂林这个地方的山水是非常优美的,所以越来越多的人喜欢度假的时候就去桂林这个地方,桂林其实除了景色比较优以外,它这边的食物小吃同样也是非常吸引人的,但是很多人都不知道它的具体特色美食,那么桂林特色美食小吃是什么呢?
桂林米粉:桂林米粉的制作工艺源于传统,非常的讲究,以其白、嫩、爽、香等特点吸引着八方食客,具有着独特的风味。在桂林的路边小店里有跟多正宗的米粉,比如:老罐米粉、阿秀米粉、秋玲米粉、老东江米粉等这些老店的味道最正宗!
螺蛳粉:螺蛳粉产于柳州市,与桂林相差不远,随意在桂林也是随处可见螺蛳粉的店,做的好吃的店有:三里店的岚方螺蛳粉,师大南门小巷子的柳姥姥螺蛳粉,价格不贵,非常好吃!
油茶:是桂林独有的特色小吃,未经精加工的粗茶叶,配以老姜、蒜、葱等,用油炒香,然后捶成茸后,加水熬制。配点小点心,小吃,就能吃一上午。桂林大街小巷都是油茶店了。比较常去的店:翊武路医专旁边的唐记油茶、临江路的光头佬油茶。
陆川白切猪手:玉林陆川县以猪闻名。中国八大地方优良猪种之一的陆川猪,腰背宽广,大腹便便,毛色黑白,猪体小巧,早熟易肥。更招人喜欢的是,陆川猪皮薄肉嫩,脆而不腻。