米糠油的功效与作用大多数是可以辅助降低胆固醇以及促进人体的生长，同时也能预防心脑血管方面的疾病。米糠油是一种营养丰富的植物油，吸收率会比较高，有可能会达到90%以上，而米糠油里面的脂肪酸组成成分比较多，也有丰富的维生素E和甾醇，同时有谷维素等，这些都是人体所需要的营养物质，而且对于人体具有很好的养生和保健效果，而吸收里面的营养成分可以辅助清理于血液当中的胆固醇含量，起到了辅助降低血脂以及降低胆固醇的效果，预防了心脑血管疾病的出现。
米糠油对身体也能起到稳定性的效果，也是一种国家公认的营养健康油，可以促进人体的生长发育，因为里面含有的营养成分比较多，也比较高，吃一些米糠油能调节人体的分泌系统，促进全身血液循环加速，对于人体健康会比较好，不会因为里面含有很多的脂肪而导致肥胖。米糠油也是一种含有最平衡的脂肪酸比例，乙有类里面的单不饱和脂肪酸和多不饱、脂肪酸，还有脂肪酸的比例接近于1:1:1，不会导致体内的营养失衡。
