金鳟鱼可以生吃吗

黄金鳟鱼是不能生吃的。 金鳟鱼是虹鳟鱼的一个变种,它属于淡水鱼,而淡水鱼携带的寄生虫却很多,生吃金鳟鱼可能会感染寄生虫,导致身体不适,所以吃金鳟鱼时,煮熟后吃比较安全。 吃金鳟鱼的方法主要有清蒸和红烧两种:1、清蒸鳟鱼:首先用料酒、姜丝、盐腌制半小时,再将青葱丝、姜丝、几片芹菜叶放到烹制盘上。 再放入蒸锅内,大火烧开后将鱼肉放入蒸锅中,一般蒸10-15分钟,蒸熟后,倒上酱油、醋,起锅炸花椒油,淋在鱼上即可食用。 2、烤金鳟鱼:洗净后,锅内倒油煎至两面呈金黄色,放入葱姜蒜、生抽、海鲜酱油及少量的水炖十分钟,出锅后适量的香菜,放入适量的香菜,然后加入生抽、海鲜酱和少量的水炖十分钟,出锅后适量的撒入一些香菜。