吊片扒瓜甫

今天教大家做吊片扒瓜甫的做法，它是用节瓜做主要原料，节瓜是冬瓜的变种，有清热解毒的功效， 用节瓜和海鲜做汤，口味咸鲜可口，且营养丰富。

材料：

节瓜400克、吊片(鱿鱼干、水发后)50克、虾米(水发后)30克、独子蒜(去衣)20克、米酒少许，鸡汤、蚝油、盐、胡椒粉、花生油各适量。

做法：

节瓜去皮一开三，去瓤洗净备用;吊片切丝烘香备用;开锅下油，将独子蒜爆香至金黄色，加入虾米、瓜甫，大火翻炒片刻，攒米酒，下鸡汤(以刚浸瓜甫为准)，慢火煮20分钟，将瓜甫上碟，捞出独子蒜和虾米，下蚝油，以盐、胡椒粉调味，加入烘香的吊片丝，滚开后淋在瓜甫上即成。

吊片扒瓜甫相信一定会成为你喜欢的美食，让你赞不绝口。