清炖鳖汤

产后调理是产妇们恢复身体的关键，因为刚生完小孩的身体很虚弱，不及时调理身体素质会急速下降，所以产妇们生完小孩要及时调理身体，以下这道菜肴非常适合产妇们食用，一起来学做一下吧。

清炖鳖汤的材料：

主料：甲鱼500克,猪胫骨500克

调料：大葱10克,姜10克,白砂糖5克,鸡油5克,盐3克,胡椒粉2克

清炖鳖汤的做法：

1.将猪胫骨砍断，加清水炖汤，汤烧沸后，去除浮沫，再放葱、姜、胡椒粉，小火炖煮1至2小时。

2.将甲鱼宰杀，用开水泡烫后，剥除外膜，沿甲壳四周剖开，掀起甲壳，去掉内脏，将肉和甲壳均剁成3*2厘米左右的块，随冷水入锅烧沸，去除浮沫，捞出用清水洗净血污。

3.将备好的骨汤烧开，放入处理好的甲鱼，汤再沸后，改用小火炖1小时左右，拣出葱、姜和猪腿骨，加盐和少许鸡油即成。

温馨提示：清炖鳖汤有非常显著的滋阴补血功效，非常适合产后失血过多、饮血亏损的产妇食用，所以希望产妇的家人多做一些给产妇食用。