山楂中含有大量的有机酸和维生素C,即使是将山楂进行了加热,起内部所含的成分也不会遭到破坏,所以即使是山楂加工制成的成品,也不会损失任何成分。山楂中含有丰富的钙、胡萝卜素、尿素酸、山楂素等稀有成分,对于高血压人群来说是降血压的最好的东西。心脏活动障碍和血管神经疾病的患者都可以食用山楂,有缓解疾病症状和辅助治疗的作用;用山楂的花和叶子制作为浸剂服用的话,降血压的效果会更好。
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