昨天去超市买了一个砂锅，因为朋友有些感冒，想炖鸡汤给她喝，但是总感觉做不出想要的味道，是不是我用砂锅的方法不对。用砂锅有什么要注意的地方吗？
大众养生网小编解答：
新买的砂锅最好用盐水浸泡一段时间后再用，或者用淘米水煮，这样可以使砂锅使用的时间更长。砂锅与其他锅不同，使用时要先用小火使锅全身预热，包括锅盖。在放入水后，先用大火煮沸，最后加入食材，再用小火炖煮以最大限度地保留食物的营养。在煮的过程中要时刻注意不要让锅里的汤水溢出来，也不要让锅里面的水干烧。另外，也不要用砂锅煮粘糊状的食物。
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