我买了一个砂锅准备回家煲汤，但是用了一次发现去看的时候砂锅都已经干掉了，火候完全控制不好，想问砂锅煲汤的方法是什么？
大众养生网小编解答：
用砂锅煲汤时，火候、炖汤时间、水量等都有很多要求。首先煲汤的时候需要用大火煮沸，然后改为小火炖。小火煮汤时，汤只会沸腾而不会翻滚。另外煲汤的时间也要根据材料的不同做相应的调整。如果是煮鱼汤，一般一小时就够了。如果要煲鸡汤或者大骨汤之类的话，需要的时间要长一些，通常需要三个小时左右。但有些材料煮的时间过长会破坏效果，所以要控制好时间。
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