最近家里的人突然想吃烤鱼可是以前也没有做过，想知道做烤鱼的话应该选用什么样的鱼才能够保证烤鱼的味道比较鲜美呢！
大众养生网小编解答：
要做烤鱼，首先要选择较大的鱼种，至少两斤重的鱼，这样才能保证鱼肉的分量，然后再将鱼肉煎熟，去掉鱼鳞，在清水中洗净，用刀将鱼的中间部分剔除，然后将鱼头从中间剖开，将锅中的油倒入到锅中，将鱼肉烧热，将鱼放入锅中煎熟，将鱼炸至金黄，将鱼捞出放在一旁，放入洋葱丝，豆干，再加入甜辣酱或打打打麻油，将酱汁浇在烤鱼上，
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