芥末的辣味非常强烈,能够增进唾液以及胃液的分泌,有一定的开胃功效,可以让人的食欲得到加强。而且芥末还是有很高的解毒功效,所以吃一些生食的时候会放上一些芥末。芥末还可以预防高血脂高血压以及心脏病。不过,芥末吃多了的确是会上火,而且芥末还有很强的刺激性,如果有胃炎或者是消化道溃疡的人不能吃。而芥末会让人流泪,如果眼睛有炎症的话也不能吃。
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