清蒸带鱼怎么做好吃呢

我很喜欢吃带鱼，每星期如果不吃一次的话就感觉很失落，平时吃带鱼都是炖着吃，有人说清蒸带鱼很好吃，请问，怎么做呢？

把新鲜的带鱼去除头尾，然后洗干净去除内脏，上面要划十字花格，自后切成段备用。把带鱼放在一个大盘子当中，放入葱、姜、盐、料酒腌制十分钟。加入一些蒸鱼豉油，然后再浇上一层熟油。蒸锅烧开之后把整个盘子放进去蒸六七分钟，之后关火还要蒸两分钟，记得不要把盖子打开。蒸好之后取出盘子，把葱还有姜捡出来，再放上一些新鲜的葱花以及红辣椒丝就可以上桌吃了。