馒头到底属于碱性的食物吗？

食物的酸碱性并不是我们在化学中所说的酸碱性，也不是所吃食物的味道是酸的就是酸，这并不是定义的，我们平时所吃的肉都是酸性的，一些蔬菜和水果都是碱性的食物，一般面粉和大米也是酸性的食物，不过馒头是一种弱酸性食物，接近中性食物，所以它不是碱性的时候，碱性食物一般都是水果和蔬菜这一类的。