什么鱼清蒸好吃？有做法吗？

我虽然喜欢吃辣一点的食物，可总容易就上火长口疮。我今天中午想吃鱼，想着还是做清蒸比较好，有没有详细的清蒸方法呢？

鲈鱼、鲤鱼和桂鱼等含有鱼刺比较少的种类都适合清蒸，并且一定要使用新鲜的鱼肉，以保证有鲜嫩爽滑的口感。在清蒸前可以用黄酒等帮助去除腥味，一般是使用料酒、食盐以及葱蒜等混合搅拌，均匀涂抹在鱼的两面，放在盘中直接蒸熟就制作成功了。清蒸鱼可以起到明显的滋补作用，能补充大量的优质蛋白等营养，促使伤口等病情的恢复，可以增强自身体质。