前几天在外边吃到了一道清炖鱼头的菜，感觉非常的好吃。放假在家没有什么事情，我想自己做一做这道菜，不知道应该怎么做好吃呢？
大众养生网小编解答：
做清炖鱼头，先将鱼头和葱、姜放入锅中，加一点料酒、少许白糖，大火烧开后，转小火慢炖约15分钟，再将蘑菇、腐竹放入，大火煮开，再用小火慢慢炖10分钟左右，等到汤汁变浓稠后，加入盐、鸡精调味，放入盆中，再加几粒枸杞，再加入少许香菜沫，调味即可。
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