我今天去菜场买了一根牛脊骨，因为我听说牛脊骨的营养特别的好，并且可以帮助缓解劳老年人的骨质疏松的，请问牛脊骨要怎么做？
大众养生网小编解答：
牛脊肉建议可以采用红烧的方式，这种红烧的方法比较美味，第二种是建议可以进行长时间的炖煮，因为长时间的炖煮可以使牛肉炖得更软、更糯，更容易消化和咀嚼。牛脊肉中含有丰富的营养价值，主要是含有大量的蛋白质和钙质成分，对于老年人来说，炖煮之后，可以帮助蛋白质被最好的吸收，缓解了牛肉的不易咀嚼的情况，而且牛脊肉的味道也非常鲜美。
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