炒花生的营养有哪些？

我从老家带回来很多花生，老婆就说让做炒花生吃，我也感觉很新鲜很好吃。我知道花生营养很高，炒花生具体有什么好处？

炒花生中的营养物质种类繁多且含量丰富，含有多种维生素、卵磷脂以及棕榈酸等，经常食用对大脑的发育有很大的好处，可以促进智力和记忆力的提升，也有护肤的效果，能够使皮肤保持白皙嫩滑。而且也有一定的药物价值，可以起到止血催乳以及润肺化痰等作用，还能够维护脾胃等器官的功能。不过肥胖症和高血脂的人群应适量食用，以控制脂肪等的摄入。