如何调制饺子馅呢？

我们一家人都喜欢吃饺子，其实包饺子很省事的，一碗饺子有菜有面食还有肉，营养丰富全面，想请教一下如何调制饺子馅呢？

每个人可能和每个人制作饺子馅的习惯不同，但是美味的饺子是这样炼成的：以白菜、猪肉馅的为例子来说，白菜剁碎，加盐腌出水分，挤出多余的水分备用，准备姜末，葱末。国内放入适量的植物油，烧热，放入八角和花椒煸出香味后捞出，然后放适量的老抽在热油里面，炸出香味，这样饺子馅调制出来颜色非常好看，放肉馅，搅拌，放姜末和葱末，这两者可以去除肉的腥味，放盐和鸡精调味，最后放入准备好的白菜，注意所有的搅拌都要顺着一股方向，美味的饺子馅做好了。