酸甜猪脚怎么做？

平时的时候也特别喜欢猪猪蹄，但是我们家吃的猪蹄一直都是蹲着来吃的，请问酸甜猪脚在自己家里应该怎么做？

我们首先要准备适量的油，八角，将，香叶，白砂糖，酸芥头，酸笋，少抽，还有适量的冰糖。在锅中先放入少许的油，加入一些冰糖，用小火慢慢地炒出糖色，之后放入一些八角，香叶，生姜片，再加入猪脚来一起翻炒，之后再放入少许的老抽，翻炒一会儿之后加入水，水的量大约要没过猪脚，焖煮大约在一个小时左右，之后等猪蹄软烂了之后捞出备用，锅中放油，开始炒制甜料。