我在一个月以前买了一些花生，后来我就忘记这些花生的存在了，现在这些花生长成了花生苗，花生苗到底能吃吗？
大众养生网小编解答：
花生发芽以后是不能吃的，因为发芽的花生里面会含有一种叫黄曲霉素的物质，这种物质在被人体吸收之后会致癌。花生这类食物味甘，性平，能帮助起到一定的健脾养胃的作用，对一些有反胃不舒的人群有一定的改善作用。因为花生中含有维他命和矿物质，可以帮助促进人体的发育。另外花生中还含有氨基酸，可以促进细胞的发育，起到健脑益智的作用。
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