茄子怎么切丝，具有什么功效呢？

最近我就是比较喜欢吃茄子的，尤其是对于的饮食健康情况也是比较在意的，现在就是想要做一道茄子丝的菜，茄子丝应该怎么切呢，茄子具有什么功效吗？

茄子切丝首先是需要洗干净，首先是采取的切片的方式，然后把茄子切好的片进行另外一个方向切，对于茄子主要是具有的多方面的营养价值，里面的脂肪和热量也是比较低的，但是能够有效的清热止痛，消肿等多种效果。里面含有的蛋白质，碳水化合物等多种元素都是对于身体比较好，要注意茄子的饮食方法是多种多样，首先是可以放在清水中焖熟，之后放入一些自己喜欢的调料伴着吃。