扇贝怎么蒸才好吃？

现在还没出正月，朋友们都建议我去买一些扇贝回来吃，这个时候的扇贝都非常新鲜。可是买回家之后却犯难了，家人想吃蒸扇贝，怎么蒸啊？

扇贝乃是海产八珍中的一种，味道鲜美，可以解决营养不良、消化不良等等问题。蒸扇贝也是非常简单的，首先就是清理扇贝，把外壳去掉，去除内脏之后把肉放在碗里，然后用清水泡，然后用水清洗。之后在上面放上适量的盐、白酒、胡椒粉，放入淀粉腌制一下。将腌过的扇贝肉放在蒸锅里面，蒸上5分钟，在淋上自己调的汁就可以。调味汁可以依据自己的口味调即可。扇贝据说还有一定的抗癌、防止血管软化、防止动脉硬化的功效。