春节到了，因为要招待亲戚朋友，我想学做几道菜，请做菜达人赐教家常红烧肉的做法，怎么做才能肥而不腻呢？
大众养生网小编解答：
家常红烧肉的做法并不复杂，主要有以下步骤：首先，将新鲜的五花肉切成大块，放入开水中煮，等锅中有较多的泡沫时，捞出。第二步是在干锅里煎五花肉，把五花肉翻炒出来，或者在油锅里炸一下，把肉里的肉翻出来。第三步是在锅里放少许油，加入葱姜蒜等调料，炒出香味后，再放入已出油的五花肉，加老抽、盐、糖等调料及适量水，大火烧开，小火慢炖30分钟，收汁即可装盘。
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