怎么蒸桂鱼才能入味?

关键词:桂鱼怎样蒸如何蒸做法

小编解答

小编的建议仅供参考

  • 我以前吃的桂鱼都是红烧的,但是前两天我到朋友家做客,朋友做了一道清蒸桂鱼那滋味特别的好,我现在想起来还流口水呢,我想自己做试试,谁能告诉我怎么蒸桂鱼?最好有详细的做法。

    大众养生网小编解答:
    净桂鱼洗净,用刀子将肉剔除,撕去鱼皮后,将鱼肉切成厚0.5厘米、长1.5厘米、宽1.5厘米的小块,放入盐、鸡粉3克、蛋清、湿淀粉20克上浆、腌制20分钟;将桂鱼头、尾摆在盘中,桂鱼肉摆在头尾两侧。鲜淮山洗净,去皮,用陶薯磨成蓉,加入三花淡奶、美极上汤50克,鸡粉3克,调味。将制好的淮山泥均匀涂于桂鱼片上,入笼大火蒸6分钟后取出。

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