平时自己不怎么烧菜，但是最近想自己动手烧菜，可是火候总是掌握不好，所以总是会烧糊，烧糊了就会有糊味，请问什么才能去除糊味呢？
大众养生网小编解答：
如果烧菜有糊味，可以先把绿茶放在布袋里，在菜里加水煮一下，绿茶中的微量元素可以有效地去除菜里的糊味，或者在烧糊的菜里加些葱姜蒜，调料的味道也可以帮助提升菜的鲜味，除此之外，菜里还可以加些啤酒，啤酒里的酵母菌可以帮助菜更好的变味，酒香还可以掩盖气味，一举两得，另外平时也要注意控制火候的发生。
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